與往年相比，今年一季度及各月份全國(guó)雞蛋出場(chǎng)價(jià)、批發(fā)價(jià)以及集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)均創(chuàng)歷史新高。

(資料圖)

蛋價(jià)處于歷史同期高位，不是因?yàn)楫a(chǎn)蛋雞不足和雛雞價(jià)格高，主要原因是飼料成本過高。目前蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)每生產(chǎn)1公斤雞蛋的飼料成本超過了7.5元，處于歷史同期高位。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)顯示，4月3日，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)雞蛋均價(jià)為10.66元/公斤，比3月1日的10.11元/公斤上漲了5.44%。

“與往年相比，今年一季度及各月份全國(guó)雞蛋出場(chǎng)價(jià)、批發(fā)價(jià)以及集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)均創(chuàng)歷史新高。”中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所副研究員朱寧說。

蛋價(jià)高企，是產(chǎn)蛋雞不足嗎？還真不是。專家介紹，當(dāng)前雞蛋產(chǎn)能處于合理區(qū)間。一季度，全國(guó)在產(chǎn)蛋雞存欄先降后增，養(yǎng)殖場(chǎng)戶春節(jié)前淘雞、春節(jié)后進(jìn)雞，月均存欄在10.85億只左右，同比增長(zhǎng)約8%，產(chǎn)能處于10億只至11.5億只的正常合理范圍，市場(chǎng)供應(yīng)比較充足。豬肉價(jià)格低位運(yùn)行對(duì)雞蛋有替代消費(fèi)作用，導(dǎo)致雞蛋走貨速度放緩，春節(jié)后進(jìn)入傳統(tǒng)消費(fèi)淡季，雞蛋市場(chǎng)供應(yīng)較為寬松。直到3月中旬以后，雞蛋消費(fèi)恢復(fù)性增加，市場(chǎng)整體需求回暖，市場(chǎng)供應(yīng)趨于偏緊。

集貿(mào)雞蛋市場(chǎng)價(jià)除了春節(jié)前的兩周出現(xiàn)短期小幅上漲以外，1月份第1周、第4周以及2月份的4個(gè)周、3月份第1周，蛋價(jià)均環(huán)比下跌。直到3月份第2周，蛋價(jià)才出現(xiàn)連續(xù)3周的緩慢回升。

近來，有傳言稱雛雞價(jià)格漲幅大，蛋價(jià)較高是否因?yàn)殡r雞價(jià)格過高從而拉高了蛋雞養(yǎng)殖成本呢？

也不是。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，一季度，商品代蛋雛雞價(jià)格確有上漲，從1月份第2周的3.85元/只，穩(wěn)步上漲至3月份第4周的3.96元/只，累計(jì)漲幅為2.86%。與2022年一季度相比，今年一季度商品代蛋雛雞均價(jià)為3.89元/只，同比漲幅為6.87%，延續(xù)了往年一季度商品代蛋雛雞價(jià)格平穩(wěn)波動(dòng)態(tài)勢(shì)。漲幅大的是商品代肉雛雞，從1月份第1周的3.25元/只，連續(xù)上漲11周至3月份第4周的4.15元/只，累計(jì)漲幅高達(dá)27.69%。

為何商品代蛋雛雞價(jià)格比商品代肉雛雞價(jià)格平穩(wěn)？有業(yè)內(nèi)人士表示，一是蛋種雞存欄有保障。雖然受國(guó)際禽流感疫情及我國(guó)與主要供種國(guó)航班數(shù)量偏少影響，2022年以來祖代蛋雛雞進(jìn)口量明顯減少，但在考慮進(jìn)口品種換羽的情況下，2023年進(jìn)口祖代蛋種雞存欄數(shù)量還是有保障的。最為重要的是，國(guó)產(chǎn)祖代蛋種雞數(shù)量充足，可在短時(shí)間內(nèi)有效彌補(bǔ)進(jìn)口品種的供給缺口，能夠滿足市場(chǎng)對(duì)在產(chǎn)祖代蛋種雞、父母代蛋種雞的需求。因此，父母代、商品代蛋雛雞供應(yīng)充足，價(jià)格不具備大幅上漲的基礎(chǔ)。二是蛋種雞企業(yè)有備無(wú)患。春節(jié)后一般是蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)戶補(bǔ)欄的集中期，一方面是因?yàn)榇汗?jié)前淘雞，另一方面是為了獲取下半年蛋價(jià)高位下的盈利，蛋種雞企業(yè)根據(jù)往年規(guī)律一般會(huì)按需定產(chǎn)，保障商品代蛋雛雞的有效供給。

“蛋價(jià)處于歷史同期高位，主要原因是飼料成本過高。目前蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)每生產(chǎn)1公斤雞蛋的飼料成本超過了7.5元，處于歷史同期高位。”朱寧說。

鑒于二季度全國(guó)在產(chǎn)蛋雞存欄仍處于合理范圍，在不發(fā)生重大突發(fā)事件的前提下，雞蛋消費(fèi)也將逐步走出淡季。疊加清明節(jié)、“五一”假期、端午節(jié)等節(jié)日提振，業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，蛋價(jià)將震蕩上行，養(yǎng)殖場(chǎng)有望繼續(xù)處于盈利狀態(tài)。（記者 黃俊毅）

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