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“醬香熱”降溫 行業(yè)兩極分化隱現(xiàn)
2023-03-07 15:43:35來源: 北京商報

3月6日,北京商報記者了解到,川酒集團永樂龍井醬酒基地項目正式落戶古藺,項目總投資100億元。貴州習(xí)酒近日也公布了“十四五”技改(一期)項目概況,共規(guī)劃新增1.8萬噸醬香酒及附屬配套項目。值得注意的是,除企業(yè)外,行業(yè)和產(chǎn)區(qū)也有新動作。據(jù)了解,醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)開始征求意見稿,貴州省發(fā)改委發(fā)布了2023年貴州省重大工程和重點項目名單,預(yù)計2023年將新增醬酒產(chǎn)能20.68萬噸以上。

業(yè)內(nèi)人士分析認為,此前醬酒市場的快速增長,在一定程度上給行業(yè)帶來諸多隱患。優(yōu)質(zhì)基酒產(chǎn)能不足、價格泡沫明顯、渠道壓貨太多、貼牌混亂等問題顯現(xiàn)。隨著“醬酒熱”的回落,名優(yōu)白酒可以通過擴產(chǎn)緩解產(chǎn)能不足。醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)的征集,則可以更好地規(guī)范醬酒市場,讓醬酒市場更快走向品質(zhì)化、品牌化、規(guī)?;图谢?。


【資料圖】

動作頻頻

川酒集團永樂龍井醬酒基地項目的落戶,標(biāo)志著川酒集團實現(xiàn)了醬酒戰(zhàn)略的再加碼。北京商報記者了解到,項目建成后,川酒集團醬酒基地規(guī)模將擴至1500畝以上,總產(chǎn)能增至6.5萬噸,總儲能30萬-40萬噸,新增營收100億元以上。

事實上,進入3月,醬酒市場顯得格外忙碌。3月3日,貴州省發(fā)展和改革委員會官網(wǎng)公布2023年貴州省重大工程和重點項目名單4158個項目,年度預(yù)期投資達8003.86億元。其中,涉及酒類項目92個。值得注意的是,這些技改、新增產(chǎn)能項目,大多明確標(biāo)注“醬酒”,即指向于醬酒的產(chǎn)能增量、技術(shù)革新。粗略統(tǒng)計,這些新建、續(xù)建項目總共可使貴州2023年醬酒產(chǎn)能增加20萬噸以上。

3月2日,貴州習(xí)酒官網(wǎng)微信公眾號君品習(xí)酒發(fā)布“十四五”技改(一期)項目概況,共規(guī)劃新增1.8萬噸醬香酒及附屬配套項目,總投資約83億元。對于項目建成后,貴州習(xí)酒醬酒產(chǎn)能預(yù)期等相關(guān)問題,北京商報記者向貴州習(xí)酒發(fā)去采訪提綱,截至發(fā)稿企業(yè)并未給予回復(fù)。

業(yè)內(nèi)人士分析稱,從大環(huán)境來看,不論是企業(yè)還是政府,擴產(chǎn)的背后是醬酒市場依然處于產(chǎn)能擴張周期。作為醬酒核心產(chǎn)區(qū),貴州省非常重視醬酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,政策的頒布其實也是醬酒在快速上行周期的重要動作。

值得注意的是,在醬酒產(chǎn)區(qū)和醬酒企業(yè)擴產(chǎn)的同時,醬酒的國家標(biāo)準(zhǔn)也在征求意見稿。據(jù)了解,全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會和委員會旗下醬香型白酒分技術(shù)委員會聯(lián)合發(fā)布了《白酒質(zhì)量要求第4部分:醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)(征求意見稿)意見的通知》,面向行業(yè)部門、協(xié)會、銷售、科研等單位廣泛征求意見,截止時間為2023年4月29日。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示,醬酒新國標(biāo)的出臺是國家保護、提升、完善、規(guī)范中國醬酒產(chǎn)業(yè)健康良性有序發(fā)展的新舉措,是保障中國醬酒高質(zhì)量發(fā)展的壓艙石。同時,新國標(biāo)的出臺可以進一步讓醬酒產(chǎn)業(yè)步入規(guī)范化、專業(yè)化、品牌化、資本化及規(guī)?;?。

優(yōu)質(zhì)標(biāo)的

公開數(shù)據(jù)顯示,國內(nèi)醬酒市場2022年產(chǎn)能約70萬千升,同比增長16.7%,約占全國白酒總產(chǎn)量671.2萬千升的10.43%;實現(xiàn)銷售收入2100億元,同比增長10.5%,約占全國白酒總銷售收入6626.5億元的31.69%;實現(xiàn)利潤約870億元,同比增長11.5%,約占全國白酒總利潤2201.7億元的39.51%。

事實上,行業(yè)快速增長的背后,離不開醬酒企業(yè)的發(fā)展。貴州茅臺發(fā)布的2022年度生產(chǎn)經(jīng)營情況公告顯示,貴州茅臺2022年生產(chǎn)茅臺酒基酒5.68萬噸左右,系列酒基酒3.5萬噸左右。預(yù)計實現(xiàn)營收1272億元左右,同比增長16.2%左右。預(yù)計實現(xiàn)凈利潤626億元左右,同比增長19.33%左右。

在行業(yè)龍頭的帶領(lǐng)下,其他醬酒企業(yè)也實現(xiàn)快速發(fā)展。北京商報記者了解到,貴州習(xí)酒以及郎酒2022年銷售收入均達到200億元。其中,郎酒的醬酒部分約占銷售結(jié)構(gòu)的80%左右。國臺銷售回款達70億元左右,貴州珍酒銷售回款50億元左右。除此之外,貴州金沙窖酒實現(xiàn)銷售回款30億元,貴州釣魚臺國賓酒業(yè)銷售回款約30億元左右。據(jù)北京商報記者不完全統(tǒng)計,除上述企業(yè)外,國內(nèi)醬酒市場還有近10家企業(yè)營收超10億元。

權(quán)圖醬酒工作室首席專家權(quán)圖表示,國內(nèi)醬酒市場從2018年開始,便進入產(chǎn)能提速階段,名優(yōu)企業(yè)紛紛擴產(chǎn),醬酒整體規(guī)模會進一步擴大。企業(yè)擴產(chǎn),一方面可以提升優(yōu)質(zhì)醬酒產(chǎn)品的占比,另一方面也會加劇行業(yè)的分化。

優(yōu)勝劣汰

北京商報記者了解到,作為醬酒的主要產(chǎn)區(qū),仁懷市清理退出白酒生產(chǎn)企業(yè)(作坊)622家、窖池7804口,兌現(xiàn)獎補資金3.4億元。一面是行業(yè)整頓小散弱,另一面是名優(yōu)企業(yè)投產(chǎn)增長。相關(guān)媒體報道,2022年下沙季,醬酒行業(yè)排名前10位的企業(yè)投產(chǎn)量較上一年度同比增長19.1%。反觀中小醬酒企業(yè),2022年下沙量相較上一年同期下滑30%,另有一小部分酒企仍猶豫于是否進行下沙。

針對這一現(xiàn)象,權(quán)圖分析認為,以2022年重陽下沙為標(biāo)志,頭部醬酒企業(yè)和中小型醬酒企業(yè)的分化正式開啟,預(yù)計未來這種分化將持續(xù)加劇。

醬酒市場自2021年下半年開始逐漸降溫,并隨之進入深度調(diào)整期。不少中小醬酒企業(yè)在擠壓發(fā)展的競爭格局中,不得不面對庫存高企、動銷不暢以及價格倒掛的問題。

權(quán)圖分析稱,醬酒市場此前的快速增長,在一定程度上給行業(yè)帶來諸多隱患,如優(yōu)質(zhì)基酒產(chǎn)能不足、價格泡沫明顯、渠道壓貨太多、貼牌混亂等。隨著“醬酒熱”的回落,也給行業(yè)和市場帶來了調(diào)整機會。行業(yè)調(diào)整更多帶來的是兩極分化,讓更多優(yōu)質(zhì)、有實力、耐力和能力的名優(yōu)醬酒企業(yè)能夠完成全系統(tǒng)建設(shè)和升級,讓醬酒市場更快走向品質(zhì)化、品牌化、規(guī)模化和集中化。(記者? 翟楓瑞)

關(guān)鍵詞: 北京商報 同比增長 國家標(biāo)準(zhǔn)

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