探訪廈門預制菜產業(yè)基地:市場大、底氣足
(資料圖片)
廈門市同安預制菜產業(yè)基地里,車來車往,一派繁忙景象。
“預制菜在閩南,市場很龐大?!睆B門銀祥集團有限公司(以下簡稱“銀祥集團”)董事長陳福祥近日接受采訪時說,去年年底以來,預制菜產品線“幾乎天天加班加點”,供不應求。
近年來,隨著消費升級以及冷鏈物流的布局,中國預制菜行業(yè)在消費形式轉變、“宅經濟”帶動下快速發(fā)展。
作為廈門市較早進軍預制菜行業(yè)的企業(yè)之一,銀祥集團幾年前就開始組建專業(yè)研發(fā)團隊,對冷凍產品、低溫食品等預制菜系列產品進行研發(fā)。如今,同安封肉、姜母鴨、閩南套腸、梅菜扣肉、臺式紅燒牛肉面等數十種預制菜樣品,擺放在這家農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)的產品展示廳內。
“產品研發(fā)是企業(yè)高質量發(fā)展的秘笈”,銀祥集團豆制品產業(yè)副總經理林錦福以銀祥豆制品為例說道,該公司已開發(fā)出生鮮豆制品、冷凍豆制品、干腐竹制品等8大系列共160多個品類,力爭打造成為火鍋食材專業(yè)供應商。
正是因種類豐富、方便快捷,預制菜持續(xù)走俏,被越來越多消費者知曉和接納。美團數據顯示,福建今年1月預制菜銷量整體同比增長40%以上,其中,腌制豬肋骨、黑椒仔骨、皮蛋鴨卷、黑米芋泥八寶飯、奧爾良手撕烤雞、鮮旺扇子骨、梅菜扣肉下飯菜、佛跳墻等銷量靠前。
“順應消費觀念的升級,預制菜行業(yè)有著巨大的發(fā)展?jié)摿蛷V闊的發(fā)展前景?!标惛O橥嘎?,基于產業(yè)鏈布局需求,銀祥集團斥資6億元(人民幣,下同),投建了24萬平方米的食品工業(yè)園,吸引海內外大批客商前來洽談合作項目。
經過多年培育發(fā)展,同安預制菜產業(yè)集群雛形初現,形成了覆蓋原材料供應、加工生產、市場銷售等較為完備的產業(yè)鏈體系。
官方統計數據顯示,2021年,同安預制菜產業(yè)鏈產值達157.14億元,其中預制菜核心產業(yè)產值62.75億元。同安的預制菜企業(yè)約占廈門市的三分之一,綠進食品、樂肴居、如意三煲、銀祥等一批預制菜龍頭企業(yè)已在全國范圍內占據著相當的市場份額。
在同安區(qū)發(fā)展和改革局局長費薇看來,產業(yè)的深厚積累、龍頭企業(yè)的示范帶動以及創(chuàng)新能力的持續(xù)提升,加上2023年中央一號文件明確“培育發(fā)展預制菜產業(yè)”,讓同安打造東南預制菜產業(yè)發(fā)展示范區(qū)的底氣十足。
當前,預制菜產業(yè)發(fā)展勢頭迅猛,企業(yè)投資力度也在“加碼”。陳福祥表示,公司將增加資金投入、研發(fā)投入以及進一步加強生產規(guī)范等,助力同安預制菜產業(yè)做強做大。
對于預制菜“出?!?,費薇認為需謹慎。費薇強調,出口是預制菜產業(yè)發(fā)展的必然趨勢,但消費群體在哪兒、口味差異等需要考慮,要長遠謀劃,不能想一出是一出。(作者 葉秋云)
新聞發(fā)布平臺 |科極網 |環(huán)球周刊網 |中國創(chuàng)投網 |教體產業(yè)網 |中國商界網 |互聯快報網 |萬能百科 |薄荷網 |資訊_時尚網 |連州財經網 |劇情啦 |5元服裝包郵 |中華網河南 |網購省錢平臺 |海淘返利 |太平洋裝修網 |勵普網校 |九十三度白茶網 |商標注冊 |專利申請 |啟哈號 |速挖投訴平臺 |深度財經網 |深圳熱線 |財報網 |財報網 |財報網 |咕嚕財經 |太原熱線 |電路維修 |防水補漏 |水管維修 |墻面翻修 |舊房維修 |參考經濟網 |中原網視臺 |財經產業(yè)網 |全球經濟網 |消費導報網 |外貿網 |重播網 |國際財經網 |星島中文網 |上甲期貨社區(qū) |品牌推廣 |名律網 |項目大全 |整形資訊 |整形新聞 |美麗網 |佳人網 |稅法網 |法務網 |法律服務 |法律咨詢 |媒體采購網 |聚焦網 |參考網 |熱點網
亞洲資本網 版權所有
Copyright © 2011-2020 亞洲資本網 All Rights Reserved. 聯系網站:55 16 53 8 @qq.com