中國科學(xué)家實現(xiàn)從二氧化碳到糖的精準(zhǔn)全合成

8月16日，著名學(xué)術(shù)期刊《科學(xué)通報》上線最新研究成果顯示，中國科學(xué)家在實驗室內(nèi)實現(xiàn)了從二氧化碳到糖的精準(zhǔn)全合成，人工合成糖邁出關(guān)鍵一步。 糖是人體所需能量的主要來源。人工合成糖是近年來科學(xué)界孜孜以求的方向，在此之前，全球已有多位科學(xué)家作出不同程度的貢獻。

團隊將高濃度二氧化碳等原料在反應(yīng)溶液中按一定比例調(diào)配，在化學(xué)催化劑和酶催化劑的作用下，得到了葡萄糖、阿洛酮糖、塔格糖、甘露糖4種己糖。己糖是在自然界廣泛分布，與機體營養(yǎng)代謝最為密切的糖的統(tǒng)稱。此次糖合成的效率為0.67克每升每小時，比已知成果提高10倍以上。葡萄糖的碳固定合成效率達到每毫克催化劑每分鐘59.8納摩爾碳，是目前已知的國內(nèi)外人工制糖最高水平。

【資料圖】

糖是人們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾{(diào)味品，是甜蜜的象征。葡萄糖在醫(yī)學(xué)上主要用作注射用營養(yǎng)劑(葡萄糖注射液)。食品工業(yè)上葡萄糖經(jīng)異構(gòu)酶處理后可制造果糖，尤其是含果糖42%的果葡糖漿，其甜度同蔗糖，已成為當(dāng)前制糖工業(yè)的重要產(chǎn)品。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年國內(nèi)葡萄糖行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》顯示：

葡萄糖行業(yè)發(fā)展前景及市場容量預(yù)測

葡萄糖是生物體內(nèi)新陳代謝不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。它的氧化反應(yīng)放出的熱量是人類生命活動所需能量的重要來源。在食品、醫(yī)藥工業(yè)上可直接使用，在印染制革工業(yè)中作還原劑，在制鏡工業(yè)和熱水瓶膽鍍銀工藝中常用葡萄糖作還原劑。工業(yè)上還大量用葡萄糖為原料合成維生素C(抗壞血酸)。

新時代新發(fā)展，食用糖正在企業(yè)高端化、綠色化、智能化發(fā)展指引下，以打造國家糧油創(chuàng)新發(fā)展示范基地為契機，大力研發(fā)高技術(shù)高附加值、健康營養(yǎng)的淀粉糖新產(chǎn)品，助力人們端好“糖罐子”，為我國食糖行業(yè)轉(zhuǎn)型升級、高質(zhì)量發(fā)展，積極貢獻力量。

目前食用葡萄糖處于供大于求的局面，短期看原料，長期看需求;現(xiàn)階段為市場需求淡季，整體市場高報低走居多，對外出廠價跟實際成交價配套跟進較慢，短期內(nèi)報價受原料價格影響為主，長期價格仍受需求端影響較多，在玉米臨儲到來之前，預(yù)計價格將延續(xù)上漲態(tài)勢，后期炒作熱度消退，但是若市場需求量仍未起色，在庫存壓力下，價格或?qū)⒒貧w理性，短期價格需緊密關(guān)注需求面以及原料價格情況。

口服葡萄糖，適應(yīng)癥為營養(yǎng)輔助藥。葡萄糖是人體主要的能量來源之一，它在體內(nèi)被氧化生成二氧化碳和水并同時供給熱量。每1克葡萄糖可產(chǎn)生4大卡(16.7kJ)熱能，故被用來補充熱量，治療低血糖癥。葡萄糖也可以糖原形式儲存，對肝臟具有一定保護作用。

中國糖都西王集團生產(chǎn)著全國市場上近一半的葡萄糖，包括食用糖、藥用糖等系列產(chǎn)品，其中食用糖產(chǎn)品主要有食用葡萄糖、麥芽糊精、果葡糖漿等。2023-2028年中國一水合葡萄糖行業(yè)市場需求與投資咨詢報告指出，2020年中國食用葡萄糖進口均價為3419.29千美元/萬噸。3-12月期間，中國食用葡萄糖進口均價于4月達到峰值，為4214.25千美元/萬噸。

2026年國內(nèi)聚葡萄糖市場容量有望達到11.63億元

眾所周知，葡萄糖下游消費結(jié)構(gòu)中以食品、化工、發(fā)酵為主。食品方面，按照常理，現(xiàn)階段應(yīng)是食品行業(yè)起量的時機，但在經(jīng)歷了2020年的新冠疫情以后，明顯感覺到今年食品行業(yè)發(fā)力不足，除了脫水蔬菜近期有提量跡象外，其它食品行業(yè)基本維持偏弱行情;發(fā)酵方面，往年到8月份因天氣炎熱等諸多方面因素影響，發(fā)酵企業(yè)會有停機檢修的現(xiàn)象，今年檢修基本提前10-20天，導(dǎo)致葡萄糖的需求出現(xiàn)下降。

2022年，結(jié)晶葡萄糖行業(yè)庫存基本維持上行趨勢，在5月底迎來拐點，庫存進入下行通道。5月份行業(yè)供應(yīng)量基本維持穩(wěn)定運行，進入下旬，產(chǎn)區(qū)價格出現(xiàn)上漲，下游貿(mào)易商及終端受買漲心態(tài)影響，采購積極性提高，市場購銷相對前期較活躍。

隨著中國居民消費能力提升和健康觀念的不斷增強，食品、飲料、保健品需求持續(xù)快速增長，導(dǎo)致聚葡萄糖消費規(guī)模不斷擴大。2026年國內(nèi)聚葡萄糖市場容量有望達到11.63億元，2020-2026年CAGR13.26%。

《2023-2028年國內(nèi)葡萄糖行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》對中國葡萄糖行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、社會環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)。還重點分析了重點企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進行了專業(yè)的預(yù)判。

本報告由中研網(wǎng)撰寫揭示了葡萄糖市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時機和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

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