(資料圖片僅供參考)
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口水油就是飯店工作人員將顧客吃剩下的殘羹剩飯回收,把其中的油過(guò)濾、漂洗后,重新使用。因?yàn)樵?jīng)混入過(guò)用餐者的口水,所以稱(chēng)為口水油。
口水油中含有大量的致病微生物,會(huì)使傳染病傳播。且口水油經(jīng)反復(fù)的高溫裂解,易產(chǎn)生致癌物質(zhì),增加癌癥的患病風(fēng)險(xiǎn)。
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