記者 楊璐 實(shí)習(xí)生 劉旋

國(guó)家發(fā)改委近期監(jiān)測(cè)到豬糧比價(jià)持續(xù)低于5：1，處于過度下跌一級(jí)預(yù)警區(qū)間，并啟動(dòng)了收儲(chǔ)工作。

新一輪“豬周期”將至？豬肉價(jià)格要觸底回彈？記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前豬價(jià)已經(jīng)出現(xiàn)觸底反彈的跡象，連日來生豬價(jià)格快速上漲，養(yǎng)豬行業(yè)正朝著越來越好的方向發(fā)展，三季度生豬養(yǎng)殖有望實(shí)現(xiàn)扭虧為盈，但是不確定因素依然存在。隨著后期消費(fèi)回暖，生豬價(jià)格有望逐步回升至合理區(qū)間。

探市場(chǎng)：

豬肉價(jià)格出現(xiàn)上漲趨勢(shì)

兩三天內(nèi)每斤漲了2元至3元

4月21日上午，記者在山東省濟(jì)南市七里堡綜合批發(fā)市場(chǎng)隨機(jī)詢問了多家豬肉攤主，攤主表示豬肉價(jià)格最近兩三天每斤已經(jīng)漲了2元至3元。目前，五花肉價(jià)格每斤11元到13元不等，排骨每斤15元左右，前后肘價(jià)格在每斤11元至12元之間。

4月21日，濟(jì)南市七里堡綜合批發(fā)市場(chǎng)豬肉攤主反映，最近兩三天豬肉每斤已經(jīng)漲了2元至3元。記者楊璐 實(shí)習(xí)生劉旋

不過，攤主反映即便漲價(jià)，豬肉價(jià)格依然處于低位。“今年豬肉價(jià)格比往年便宜一些，比最貴的時(shí)候能便宜三倍，往年貴的時(shí)候能賣到每斤二十七八元。”

豬肉價(jià)格上漲后，一位前來買肉的市民表示：“豬肉該吃還是得吃，漲了一點(diǎn)后的價(jià)格也沒有說很貴?！?/p>

濟(jì)南市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)平臺(tái)顯示，4月18日七里堡綜合批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格23元/公斤。4月21日，匡山農(nóng)產(chǎn)品綜合交易市場(chǎng)豬肉（五花）平均價(jià)格26元/公斤，月環(huán)比上升3.85%。

濟(jì)南市2022年一季度豬肉價(jià)格持續(xù)低位運(yùn)行。濟(jì)南最新公布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，一季度豬肉價(jià)格同比下降48.4%，降幅較上年同期擴(kuò)大36.5個(gè)百分點(diǎn)，影響CPI下降0.8個(gè)百分點(diǎn)。

從省內(nèi)其他地市看，德州市發(fā)展改革委價(jià)格監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，4月20日該市豬肉均價(jià)12.34元/斤，環(huán)比上漲3.29%。

來自濱州市發(fā)展改革服務(wù)中心的數(shù)據(jù)顯示，4月20日濱州市豬肉價(jià)格上漲。其中，精瘦肉平均14.51元/斤、排骨平均19.08元/斤、后腿肉平均12.06元/斤。五花肉平均13.86元/斤，較前一日價(jià)格上漲3.67%。

濟(jì)寧市價(jià)格事務(wù)服務(wù)中心監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示， 4月20日，濟(jì)寧市生豬（標(biāo)準(zhǔn)體重）出欄均價(jià)為6.5-6.9元/斤，環(huán)比（上周）上漲7.20%；濟(jì)寧市零售市場(chǎng)豬肉（精瘦肉）均價(jià)為13.29元/斤。

總的來看，近期山東生豬及豬肉價(jià)格偏強(qiáng)運(yùn)行。據(jù)山東省畜牧總站監(jiān)測(cè)，自3月底全省豬價(jià)階段性觸底以來，豬價(jià)呈現(xiàn)小幅反彈走勢(shì)，連續(xù)3周回升。今年第14周（4月4日-4月10日）末，豬肉均價(jià)為23.40元/公斤，同比降低42.02%，環(huán)比回升1.30%。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，截至4月21日14時(shí)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為18.4元/公斤，比昨天上升0.2%。

多重利好：

中央收儲(chǔ)提振信心 第五批即將啟動(dòng)

“豬價(jià)回升原因在于新冠肺炎疫情所引發(fā)的物流、屠宰等供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)有一定限制，導(dǎo)致部分區(qū)域供給端收縮，疊加收儲(chǔ)政策托市。國(guó)家發(fā)展改革委再次啟動(dòng)收儲(chǔ)工作一定程度上平抑市場(chǎng)波動(dòng)，短期提振生豬交易信心，疊加部分屠宰企業(yè)逢低補(bǔ)庫(kù)需求，給豬價(jià)帶來一定支撐。”山東省畜牧總站監(jiān)測(cè)分析認(rèn)為。

2022年以來山東省生豬產(chǎn)品價(jià)格走勢(shì)圖

今年以來，國(guó)家已開展四批中央凍豬肉儲(chǔ)備收儲(chǔ)工作，累計(jì)收儲(chǔ)凍豬肉達(dá)15.8萬噸。第五批收儲(chǔ)工作即將于4月22日進(jìn)行，此次收儲(chǔ)掛牌競(jìng)價(jià)交易4萬噸。

今年以來，因生豬產(chǎn)能充裕、需求偏弱，國(guó)內(nèi)豬價(jià)持續(xù)低位運(yùn)行。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2022年一季度豬肉價(jià)格同比下降41.8%。

4月20日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)楊振海在國(guó)新辦新聞發(fā)布會(huì)上指出，從生產(chǎn)情況看，2021年我國(guó)生豬生產(chǎn)已經(jīng)恢復(fù)到常年水平，受生產(chǎn)慣性增長(zhǎng)影響，今年一季度生豬出欄繼續(xù)增加，但產(chǎn)能進(jìn)一步優(yōu)化。一季度出欄生豬1億9566萬頭，同比增長(zhǎng)14.1%。能繁母豬連續(xù)9個(gè)月向正常保有量回調(diào)。一季度末全國(guó)能繁母豬存欄量是4185萬頭，相當(dāng)于4100萬頭正常保有量的102.1%，處于產(chǎn)能調(diào)控的綠色合理區(qū)域。

從價(jià)格情況看，一季度生豬價(jià)格總體下行。2月份和3月份生豬養(yǎng)殖陷入了虧損。在清明假期，豬肉消費(fèi)增加和市場(chǎng)調(diào)控等因素的共同作用下，豬肉供需有所改善。3月下旬，生豬價(jià)格結(jié)束16周連續(xù)下跌態(tài)勢(shì)趨穩(wěn)回升。4月19日，主產(chǎn)省生豬平均價(jià)格為每公斤12.85元，比3月18日的階段低點(diǎn)回升了1.34元/公斤。但當(dāng)前生豬養(yǎng)殖還沒有扭虧為盈，3月份，每出欄一頭生豬虧損327元，比2月份多虧了153元。

國(guó)家發(fā)改委監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，4月11日-15日當(dāng)周，全國(guó)平均豬糧比價(jià)為4.63：1，連續(xù)8周處于過度下跌一級(jí)預(yù)警區(qū)間。4月19日，國(guó)家發(fā)展改革委政研室副主任、委新聞發(fā)言人孟瑋表示，如后續(xù)生豬價(jià)格繼續(xù)低位運(yùn)行，國(guó)家將持續(xù)開展收儲(chǔ)工作，并指導(dǎo)地方抓緊收儲(chǔ)，推動(dòng)生豬價(jià)格盡快回歸合理區(qū)間。

豬價(jià)走向：

有望逐步回升至合理區(qū)間

但大幅上漲可能性不大

據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)局2022年一季度畜禽養(yǎng)殖成本收益測(cè)算，一季度生豬深虧。生豬（按育肥豬平均體重110公斤）自繁自育盈虧成本線為18.49元/公斤，一季度養(yǎng)殖虧損659元左右；外購(gòu)仔豬育肥盈虧成本線為17.79元/公斤，虧損約為580元。

山東省畜牧總站分析認(rèn)為，從后市來看，豬價(jià)反彈恐不可持續(xù)，存在沖高回落的壓力。當(dāng)前生豬整體供給仍偏寬松。據(jù)監(jiān)測(cè)山東省規(guī)模豬場(chǎng)3月份生豬出欄同比增長(zhǎng)25.84%，環(huán)比增長(zhǎng)2.57%。為此，建議養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）合理安排生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)決策，保持適重育肥豬正常出欄節(jié)奏，保持能繁母豬產(chǎn)能總體穩(wěn)定、不過度淘汰。

圖為濟(jì)南市七里堡綜合批發(fā)市場(chǎng)。記者楊璐 實(shí)習(xí)生劉旋

當(dāng)前，養(yǎng)豬行業(yè)正朝著越來越好的方向發(fā)展。4月20日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的專家團(tuán)隊(duì)預(yù)測(cè)，隨著新生仔豬數(shù)高位回調(diào)，飼料成本高位回落等各種有利因素的不斷積聚，三季度生豬養(yǎng)殖有望實(shí)現(xiàn)扭虧為盈，但是不確定因素依然存在。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)楊振海4月20日表示，希望廣大養(yǎng)殖場(chǎng)戶，既要堅(jiān)定信心，不過度淘汰能繁母豬，又要順勢(shì)出欄肥豬，不盲目壓欄。

那么，新一輪“豬周期”是否將至？豬肉價(jià)格要觸底反彈？國(guó)家發(fā)展改革委新聞發(fā)言人孟瑋回應(yīng)稱，國(guó)內(nèi)生豬產(chǎn)能自去年7月份以來逐步下降，今年3月底能繁母豬存欄量為4185萬頭，處于生豬產(chǎn)能調(diào)控的綠色區(qū)間，加之生豬價(jià)格已低位運(yùn)行較長(zhǎng)時(shí)間，進(jìn)一步大幅下跌的可能性較小，隨著后期消費(fèi)回暖，生豬價(jià)格有望逐步回升至合理區(qū)間。另一方面，近年來我國(guó)生豬疫病防控能力大大增強(qiáng)，母豬繁育效率也有所提升，特別是能繁母豬產(chǎn)能總體合理，后期生豬價(jià)格觸底反彈后，出現(xiàn)2019年非洲豬瘟?xí)r期那樣大幅上漲的可能性也不大。

關(guān)鍵詞： 能繁母豬 平均價(jià)格 綜合批發(fā)市場(chǎng)