在我國(guó)加快推進(jìn)中醫(yī)藥事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的背景下，道地藥材的產(chǎn)業(yè)價(jià)值日益凸顯。三七是我國(guó)重要的道地藥材，享有“參中之王”等美譽(yù)，對(duì)血液、心腦血管等疾病防治均有確切效用。三七不僅在云南生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)中占有重要地位，也對(duì)我國(guó)中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展意義重大。

如何進(jìn)一步挖掘三七的藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值?《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者日前專訪全國(guó)著名三七專家、國(guó)家中藥材產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系昆明綜合試驗(yàn)站站長(zhǎng)崔秀明和他所帶領(lǐng)的云南省三七研究與開發(fā)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)了解到，近年來三七全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展加速推進(jìn)，生態(tài)化種植、機(jī)械化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)量控制以及藥食同步開發(fā)是必經(jīng)之路，但仍面臨優(yōu)良新品種缺乏、新產(chǎn)品開發(fā)滯后等難題。

全產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值有待挖潛

三七為傳統(tǒng)名貴中藥材，享有“參中之王”“金不換”等美譽(yù)，對(duì)血液、心腦血管、神經(jīng)、免疫、代謝等系統(tǒng)相關(guān)疾病防治均有確切效用。三七粉、凍干三七、三七片、復(fù)方丹參片、血塞通滴丸、血塞通軟膠囊、云南白藥、沈陽紅藥、片仔癀、三七血傷寧膠囊、三七總皂苷腸溶微丸、三七分散片等中藥飲片和中成藥已經(jīng)成為守護(hù)國(guó)人健康的重要藥物。

崔秀明在接受《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者采訪時(shí)表示，三七是云南省最具特色、最具優(yōu)勢(shì)、最具發(fā)展?jié)摿Φ纳镔Y源之一，也是基礎(chǔ)扎實(shí)、資源豐厚、市場(chǎng)廣闊的產(chǎn)業(yè)。三七在云南生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)中占有重要地位，并已經(jīng)成為我國(guó)重要的中藥材大品種。未來三七的全產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值仍然有待深入挖掘。生態(tài)化種植、機(jī)械化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)量控制以及藥食同步開發(fā)，是三七全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展的必經(jīng)之路。

早在400年前，云南人就已開始人工種植三七。經(jīng)過長(zhǎng)期發(fā)展，現(xiàn)已形成種植、加工、銷售、流通完整的三七產(chǎn)業(yè)體系。特別是，作為道地產(chǎn)區(qū)的文山州長(zhǎng)期以來把以三七為重點(diǎn)的中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)列為地方主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和特色產(chǎn)業(yè)進(jìn)行培育和發(fā)展。據(jù)文山州政府網(wǎng)站公布的數(shù)據(jù)，2020年，文山州三七中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值220億元。文山將圍繞打造千億級(jí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)和世界“三七之都”發(fā)展定位，全力發(fā)展三七產(chǎn)業(yè)。

另據(jù)云南省三七研究與開發(fā)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)提供的數(shù)據(jù)，三七中藥制劑品種達(dá)460余個(gè)，生產(chǎn)批準(zhǔn)文號(hào)3600多個(gè)，涉及全國(guó)中藥生產(chǎn)企業(yè)1320多家，覆蓋全國(guó)30個(gè)省市、自治區(qū)。從云南省來看，全省以三七為原料的中成藥制劑69個(gè)，擁有國(guó)藥準(zhǔn)字批號(hào)303個(gè)，涉及生產(chǎn)企業(yè)67家，形成了云南白藥系列、血塞通系列等大品種。通過相關(guān)大品種銷售，形成一批支撐三七產(chǎn)業(yè)發(fā)展的骨干企業(yè)，如云南白藥集團(tuán)股份有限公司、昆藥集團(tuán)股份有限公司、昆明華潤(rùn)圣火藥業(yè)有限公司、云南三七科技有限公司、云南植物藥業(yè)股份有限公司、云南盤龍?jiān)坪Ｋ帢I(yè)有限公司、云南文山七丹藥業(yè)股份有限公司等。截至目前，三七保健食品種類達(dá)285種，生產(chǎn)批準(zhǔn)文號(hào)285個(gè)，涉及生產(chǎn)企業(yè)230余家。2020年，云南省三七種植面積達(dá)40萬畝，產(chǎn)量為3600萬公斤，總產(chǎn)值已達(dá)到1000億元。

云南省三七研究與開發(fā)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)的昆明理工大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院副院長(zhǎng)楊野教授向《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者表示，未來應(yīng)產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合推動(dòng)三七全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。他舉例說，三七與丹參和山楂按照一定的比例混合后服用，具有非常好的降“三高”功效，但長(zhǎng)期以來一直作為院內(nèi)制劑使用，限制了消費(fèi)人群，制約了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。針對(duì)這一問題，課題組投入大量資金和科研力量，展開了該組方的保健食品研究，目前已獲得了較好結(jié)果，有望在明年拿到保健品批文，屆時(shí)就可以在工廠大規(guī)模生產(chǎn)。

楊野還介紹說，三七汽鍋雞是有名的云南地方特色食品，雖然食用體驗(yàn)和藥膳功效均較佳，但由于其制作器具和工藝較為復(fù)雜，限制了在云南省外的消費(fèi)。針對(duì)該問題，課題組研制了三七汽鍋雞的加工工藝，使口感和藥效在批量生產(chǎn)的條件下得以保證，課題組還證明了其補(bǔ)血和促進(jìn)產(chǎn)婦產(chǎn)后子宮復(fù)舊的功效。該項(xiàng)研究不但有利于地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，而且還推動(dòng)了三七的文化傳播與傳承。

科研創(chuàng)新賦能三七產(chǎn)業(yè)

崔秀明介紹說，三七研究與開發(fā)利用的重要性不言而喻。云南省大力支持三七的科研工作，依托昆明理工大學(xué)支持建立了云南省三七研究與開發(fā)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)、云南省三七資源可持續(xù)利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等多個(gè)省部級(jí)科研平臺(tái)。崔秀明作為團(tuán)隊(duì)和實(shí)驗(yàn)室的負(fù)責(zé)人，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)的8名老師和80多名碩士博士研究生致力于這一事業(yè)。

11月1日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布了《2020-2021年度神農(nóng)中華農(nóng)業(yè)科技獎(jiǎng)》評(píng)審結(jié)果，“中藥大品種三七栽培及產(chǎn)地加工關(guān)鍵技術(shù)與應(yīng)用示范”榮獲科學(xué)研究類成果二等獎(jiǎng)。神農(nóng)中華農(nóng)業(yè)科技獎(jiǎng)是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、科技部批準(zhǔn)設(shè)立的面向全國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)唯一的綜合性農(nóng)業(yè)科技獎(jiǎng)，主要獎(jiǎng)勵(lì)為我國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)進(jìn)步和創(chuàng)新做出突出貢獻(xiàn)的集體和個(gè)人。

作為該研究成果的第一完成人，楊野向記者介紹，這是云南省中藥材產(chǎn)業(yè)首次獲得該獎(jiǎng)項(xiàng)，這一獎(jiǎng)項(xiàng)對(duì)于三七產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要意義。該研究開展了三七規(guī)范化栽培、產(chǎn)地加工、質(zhì)量控制關(guān)鍵技術(shù)及標(biāo)準(zhǔn)體系構(gòu)建等工作，取得了一系列科技成果：一是制定了國(guó)際、國(guó)家及行業(yè)等33項(xiàng)三七產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，為三七全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展提供了依據(jù);二是創(chuàng)建了三七規(guī)范化栽培技術(shù)體系;三是建立了三七產(chǎn)地加工技術(shù)體系，發(fā)明了三七藥材快速干燥技術(shù)及配套設(shè)備，開發(fā)了三七加工過程中去除重金屬和農(nóng)殘技術(shù)，研制了三七超細(xì)粉、熟三七粉、凍干三七等新型飲片。

楊野表示，近三年，通過上述規(guī)范化栽培技術(shù)的實(shí)施和三七超細(xì)粉、熟三七粉、凍干三七等新型飲片銷售，為云南省三七產(chǎn)業(yè)新增銷售額累計(jì)24億元，新增利潤(rùn)累計(jì)14.5億元，新增稅收4.8億元;培養(yǎng)碩士、博士100余名。成果在帶動(dòng)邊疆貧困地區(qū)農(nóng)戶脫貧致富、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面產(chǎn)生了顯著的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益。

產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展瓶頸有待突破

崔秀明向《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者表示，在種植、加工、流通以及品牌建設(shè)等環(huán)節(jié)，三七產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展面臨瓶頸，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一是缺少優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源，當(dāng)前育成的三七種子缺乏“特異性、一致性和穩(wěn)定性”等種子必須具備的基本特征，能夠進(jìn)行商品化種植的三七種子無法滿足生產(chǎn)需求，面臨優(yōu)良新品種缺乏的難題。二是缺少產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)，無法根據(jù)三七藥材產(chǎn)量對(duì)種植規(guī)模進(jìn)行科學(xué)指導(dǎo)和預(yù)警，導(dǎo)致種植端無序擴(kuò)張，造成價(jià)格下跌，不但損害了藥農(nóng)利益，也給藥材質(zhì)量保障造成極大壓力。三是藥農(nóng)科學(xué)施用農(nóng)藥和肥料的意識(shí)淡薄，技術(shù)相對(duì)落后，為藥材質(zhì)量安全帶來隱患。四是各個(gè)產(chǎn)地的三七加工標(biāo)準(zhǔn)化程度不一，導(dǎo)致藥材質(zhì)量各異，對(duì)臨床用藥產(chǎn)生不利影響。五是產(chǎn)品仍較單一、新產(chǎn)品開發(fā)滯后、同質(zhì)化問題突出、深加工不夠、產(chǎn)業(yè)鏈延伸短，導(dǎo)致市場(chǎng)端經(jīng)濟(jì)效益難以實(shí)現(xiàn)最大化，產(chǎn)業(yè)發(fā)展整體呈現(xiàn)“散、小、弱”的特點(diǎn)，表現(xiàn)為現(xiàn)有企業(yè)實(shí)力不足、同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)降低利潤(rùn)空間。六是智能化、智慧化工廠建設(shè)進(jìn)程緩慢。七是隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”與產(chǎn)業(yè)的融合與普及，電商企業(yè)及網(wǎng)上銷售等新業(yè)態(tài)、新模式的興起，雖然帶來了銷售的劇增，但也出現(xiàn)假冒偽劣、摻雜摻假等問題，導(dǎo)致三七的品牌信任度受損。八是品牌影響力仍有待提高，需要培育更多龍頭企業(yè)，開發(fā)更多“拳頭產(chǎn)品”。

對(duì)此，未來應(yīng)從哪些方面著力推動(dòng)三七產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展?崔秀明建議從如下八個(gè)方面發(fā)力。

一是實(shí)施產(chǎn)品質(zhì)量保障工程，建立貫穿全產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量控制體系。二是建立以綠色生態(tài)為特征的現(xiàn)代栽培技術(shù)體系和以自動(dòng)化、智能化為主的產(chǎn)地加工體系。三是系統(tǒng)開展三七病蟲害發(fā)病機(jī)理及防治技術(shù)、農(nóng)藥殘留、重金屬檢測(cè)與阻控技術(shù)研究，增強(qiáng)藥農(nóng)科學(xué)用藥能力。四是加強(qiáng)三七精深開發(fā)，提升綜合開發(fā)利用，包括保健食品、日用品的研究開發(fā);鼓勵(lì)藥物、提取物、飲片、化妝品等新產(chǎn)品和新劑型的二次開發(fā)等。五是系統(tǒng)闡明三七臨床應(yīng)用的科學(xué)性、有效性及安全性，為三七作為國(guó)家心腦血管系統(tǒng)疾病的一級(jí)預(yù)防藥物提供科學(xué)依據(jù)。六是建立國(guó)家級(jí)三七研究開發(fā)平臺(tái)，培養(yǎng)專業(yè)人才隊(duì)伍。加強(qiáng)基礎(chǔ)研究和產(chǎn)業(yè)開發(fā)之間的有機(jī)銜接，從產(chǎn)業(yè)技術(shù)源頭上強(qiáng)化技術(shù)創(chuàng)新體系布局，提高持續(xù)創(chuàng)新能力。七是培育龍頭企業(yè)，推動(dòng)品牌化發(fā)展。八是增強(qiáng)科普宣傳力度，提高公眾對(duì)三七文化和經(jīng)濟(jì)價(jià)值的認(rèn)知度。

關(guān)鍵詞： 中醫(yī)藥事業(yè) 三七藥材 全產(chǎn)業(yè)鏈 藥用價(jià)值