原標題：報告顯示超六成受訪者知曉“綠色消費”

工人日報-中工網(wǎng)記者 楊召奎 

近日，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布《邁向新服務時代——生活服務業(yè)數(shù)字化發(fā)展報告（2021）。報告顯示，生活服務數(shù)字化消費從一二線城市向下沉市場擴展，而消費者在接受服務的過程中，已開始習慣綠色低碳的消費理念。其中，超六成的受訪者知曉“綠色消費”。

根據(jù)報告數(shù)據(jù)，我國服務業(yè)已具備向數(shù)字化轉(zhuǎn)型的良好基礎，網(wǎng)絡購物及網(wǎng)絡支付的用戶規(guī)模分別達到8.12億及8.72億。但是，從生活服務業(yè)內(nèi)部各行業(yè)看，數(shù)字化水平差異仍然比較大。如酒店業(yè)的數(shù)字化率約為35.2%，餐飲業(yè)的數(shù)字化率約為15.1%，而家政業(yè)及養(yǎng)老服務業(yè)的數(shù)字化率僅約為3.5%及不到1%。

客觀上，疫情加速了企業(yè)數(shù)字化渠道建設，而這也為企業(yè)提供了更強的抗風險能力。以餐飲企業(yè)為例，2019年，餐飲企業(yè)中采用“純堂食”和“堂食+外賣”模式的比例分別為60%和35%左右，“純外賣”型餐飲企業(yè)的占比僅為4%-5%。

因疫情帶來的社交隔離，令更多人養(yǎng)成了外賣消費的習慣，餐飲企業(yè)也開始提升外賣運營。截至2021年6月，中國網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達4.69億，較2020年12月增長4976萬，在各類調(diào)查應用中增速最為明顯，網(wǎng)民使用率達到46.4%?！凹兺赓u”形式的餐飲企業(yè)也逐漸在市場中占據(jù)一席之地。

報告還顯示，生活服務的下沉市場正快速崛起。以外賣用戶為例，四線及以下城市用戶增長明顯高于一、二、三線城市。四線及以下城市中， “60后”的用戶增長迅速。

綠色消費方面，則是年輕人的認知程度更高。伴隨十余年低碳宣傳成長起來的“90后”“00后”們，已形成較強的環(huán)保意識和低碳生活觀念。超六成的受訪者知曉“綠色消費”，其中，“00后”“90后”對“綠色消費”的認知明顯高于其他年齡段，分別達79%和70%。

關鍵詞： 綠色 消費 數(shù)字 市場 餐飲