為十一黃金周儲備家宴、婚宴和聚會用白酒的市民,在武漢漢口武展嘗到了最濃郁的醬香白酒味。9月28日,2021第十三屆中部(武漢)糖酒會在武漢國際會展中心舉行。極目新聞記者探展發(fā)現(xiàn),過去湖北人有些喝不慣的醬香型白酒,在近年茅臺酒持續(xù)走紅的效應之下,已漸漸成為受到追捧的大眾市場新寵,連200元左右的口糧酒也扎堆式飄起了醬香味。
本屆武漢糖酒會將持續(xù)到9月30日。
醬香酒漸成大眾市場主力
9月28日上午10時,極目新聞記者來到武漢糖酒會現(xiàn)場,空氣里似乎勾兌了一絲白酒的清香,多家展位里專門擺出了供逛展市民現(xiàn)場品嘗的小杯白酒。
“今年好像醬香型的白酒變多了,還蠻符合我的需求的。”在貴州酒中酒的展位上,市民李先生打開一瓶“反正醬酒”聞了一下:“定的十月底的婚宴,家里人就準備用醬酒。”
李先生告訴極目新聞記者,他在糖酒會上咨詢了幾家酒企,發(fā)現(xiàn)可選的醬酒產(chǎn)品比過去明顯多了:“以前只曉得茅臺,這次就沖著茅臺鎮(zhèn)的幾款酒來看看,結(jié)果發(fā)現(xiàn)原來醬酒也有很多選擇。”
極目新聞記者逛展注意到,現(xiàn)場除了湖北本地的白云邊、勁牌等知名酒企外,來自貴州的展商最多,他們帶到湖北的也大多是醬香型白酒,面向大眾市場的酒品價位也多在400元到800元之間,表現(xiàn)出成為大眾市場主力酒型的勢頭。
業(yè)內(nèi)人士稱,以貴州酒企為代表,近年來全國各個白酒產(chǎn)區(qū)的企業(yè)逐步開始嘗試釀造醬香白酒,以更多樣化的產(chǎn)品迎合市場、參與競爭,從而讓醬香酒也逐漸成為市場主力之一。
親民口糧酒也飄起醬香味
逛展中,極目新聞記者發(fā)現(xiàn)當下的醬香酒不僅數(shù)量和品種在增多,價格也正在覆蓋不同的消費層級,即使是百元左右的親民口糧酒也飄起了醬香味。
市民羅先生在展會現(xiàn)場看中了一款千元左右的“宋代官窯”醬香白酒。因為采購數(shù)量比較多,經(jīng)過議價之后以800多元的價格成交,同時還買了兩箱每瓶不到200元的酒中酒霸系列的醬香白酒。
“千元上下的醬香白酒不算貴,用來商務接待也比較得體。但我沒想到醬香白酒也有一兩百元的品種。”羅先生說,因為工作原因他從去年開始喝起了醬香白酒,還逐漸喜歡上了這樣的口感,偶爾會買一些茅臺鎮(zhèn)的酒,但基本每瓶至少在300元以上。
對此,展位負責人王顯軍介紹,最近兩三年來,醬香型白酒在茅臺酒的熱度帶領之下,慢慢在全國各地酒友中占有一席之地:“酒企也看到了大眾市場的潛力,愿意拿出產(chǎn)品來進行市場培育。”王顯軍說,口糧酒是醬香白酒打下市場基礎的關(guān)鍵,不能成為空白。
不過,醬香酒的親民款價格也多在200元上下,與濃香型、兼香型白酒相比依然要貴出一些。
培育期里消費層次在分化
“如果單從性價比上來說,現(xiàn)在200元到300元左右的醬香白酒已經(jīng)有很強的市場競爭力了。”酒類觀察人士王國光介紹,最近兩三年仍是醬香型白酒的市場培育期,但已經(jīng)出現(xiàn)了酒品消費層次的分化。
經(jīng)營白酒生意20多年的王顯軍則告訴極目新聞記者,現(xiàn)在喝白酒的消費者多集中在75后、80后、90后,以及60歲到70歲的老人,消費層次較過去出現(xiàn)了較為明顯的分化,這也給了醬香型白酒參與大眾市場競爭的機會,并擁有強大實力。
“同樣是300元的白酒,醬香型白酒如果放在家宴中來喝,感覺也會不一樣。”王顯軍認為,目前醬香白酒已經(jīng)進入了明顯的上升期,不僅普通消費者的接受度在增加,各種商務宴請等重要場景下,醬香白酒也正在成為主打。
王顯軍說,按照每一種白酒“打市場”的經(jīng)驗,醬香白酒目前正在被廣為接受,仍處于“青春培育期”。而當下呈現(xiàn)出的年輕人喝白酒越來越少的情況,讓白酒消費層次在分化:“普通消費者可能就喝個一瓶幾十塊、百把塊錢的口糧白酒,但各種宴請、正式場合里,高端醬香白酒就成為了必須品。”
王國光認為,在整個白酒市場里,醬香酒正處于爬坡過坎的上升期,消費層級的自然分化既給了醬香白酒沖擊市場的機會,也可能給整個酒行業(yè)帶來沖擊,酒企應該根據(jù)自身情況來決定發(fā)展道路。
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