疫情防控常態(tài)化之下，民宿行業(yè)的發(fā)展今年以來穩(wěn)中有升。據(jù)民宿短租預定平臺途家數(shù)據(jù)顯示，2021年和2019年節(jié)假日相比，上半年“五一”期間全國數(shù)據(jù)上漲，與2019年相比，2021年訂單數(shù)增長了76%，交易額增長90%以上，單位成交均價增長8%左右。另據(jù)國家稅務總局辦公廳增值稅發(fā)票數(shù)據(jù)顯示，“五一”期間住宿服務業(yè)銷售收入同比增長84.8%。其中，個性化需求上升帶動民宿服務同比增長94.6%，兩年平均增長18.4%。

途家最新發(fā)布的《2021暑期民宿出游報告》顯示，受疫情影響，今年暑期短途、高頻的周邊游占據(jù)主流，鄉(xiāng)村民宿持續(xù)發(fā)力成為更多人安全度假首選，暑期鄉(xiāng)村民宿訂單量同比2020年同期增長超20%。面對疫情反復的考驗，在進一步規(guī)范行業(yè)的同時，民宿從業(yè)者也不斷修煉內(nèi)功提升經(jīng)營水平，同時人才培養(yǎng)，迎接未來行業(yè)的全面復蘇。

鄉(xiāng)村民宿暑期預訂量同比增超20%

在消費升級與國家利好政策的雙重加持下，近年來我國鄉(xiāng)村游發(fā)展有了“質(zhì)”的飛躍，越來越多的“新鄉(xiāng)村”從景區(qū)硬件到服務 “脫胎換骨”，擺脫了過去交通不便、硬件不過關(guān)、服務意識薄弱等固有印象，通過全新面貌及特色體驗，成為活躍在各大社交網(wǎng)絡(luò)中的“新星”。來自途家數(shù)據(jù)顯示，今年暑期周邊游、短途游預訂民宿的訂單量占比超過60%，成為國內(nèi)游出行主力;7月中下旬出行人次最多。從預訂人群來看，80、90后是消費主力軍，用戶占比超過42%;暑期游玩主題，家長們更愿意“寓學于游”，可以滿足樂園打卡、沙灘游、研學游、鄉(xiāng)村體驗、蔬果采摘等親子互動項目的高品質(zhì)民宿更受家長歡迎。

當前鄉(xiāng)村游的年輕化趨勢顯著，憑借親近自然的鄉(xiāng)村民宿、探險、徒步等高品質(zhì)體驗在“后疫情時代”脫穎而出?！?021上半年鄉(xiāng)村民宿發(fā)展報告》顯示，當前國內(nèi)鄉(xiāng)村民宿數(shù)量保持穩(wěn)定增長，上半年房源總量已超過63萬套，較2020年(54萬)增長超16%，同比2019年(16萬)增長超2.9倍。

疫情反復下，衛(wèi)生、安全、私密、特色始終是游客出行最關(guān)心的重點，在疫情尚未解除警報的暑期，遠離市區(qū)人群，更親近自然的鄉(xiāng)村民宿成為更多人安全舒適的選擇。報告統(tǒng)計，7月5日到8月30日期間，途家平臺鄉(xiāng)村民宿訂單量較2020年同期增長超過20%，恢復至2019年暑期高峰水平的八成以上;暑期鄉(xiāng)村民宿平均客單價約為970元，較2020年同期下降約25%，基本與2019年同期持平;北京、上海、廣州、成都、重慶、深圳等一線新一線城市鄉(xiāng)村旅游出行人次最多，陽朔縣、惠東縣、安吉縣、德清縣、平潭縣、鳳凰縣、雷山縣、嵊泗縣、東山縣、龍門縣是暑期最受歡迎的鄉(xiāng)村旅游民宿目的地。

面對新形勢下的新機遇，多地積極出臺政策支持鄉(xiāng)村民宿發(fā)展。北京市在“十四五”時期鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施規(guī)劃中提出，推出一批鄉(xiāng)村精品民宿，打造一批鄉(xiāng)村民宿特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)，實現(xiàn)全市鄉(xiāng)村民宿從規(guī)模到質(zhì)量的全面提升;黑龍江大興安嶺地區(qū)文體廣電和旅游局相關(guān)負責人介紹，大興安嶺各級地委行署高度重視民宿產(chǎn)業(yè)對旅游市場的獨特拉動作用，重視高端民宿市場的大規(guī)模引流作用。目前各市縣區(qū)也拿出了一些特色房產(chǎn)資源，希望在建設(shè)初具規(guī)模的基礎(chǔ)上，積極尋找合作方，促進當?shù)孛袼蕻a(chǎn)業(yè)的質(zhì)、量齊增。目前大興安嶺已經(jīng)形成漠河北極村、北紅村等初級民宿集群。中國飯店協(xié)會韓明會長表示，民宿業(yè)需要抓住鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略機遇，著力提升服務品質(zhì)，釋放鄉(xiāng)村民宿消費潛力，實現(xiàn)行業(yè)品牌化、數(shù)字化、多元化、綠色化創(chuàng)新發(fā)展。

告別野蠻生長邁向“提質(zhì)”新階段

《民宿藍皮書：中國民宿發(fā)展報告(2020-2021)》指出，受全球新冠肺炎疫情的影響，2020年初旅游行業(yè)瞬間進入冰凍期，對民宿產(chǎn)業(yè)影響巨大。“令人欣喜的是，各省市政府部門對民宿扶持與規(guī)范相結(jié)合，民宿業(yè)自身也在疫情期間苦練內(nèi)功，行業(yè)進入了一個規(guī)范化運營階段。問卷調(diào)查顯示，98.47%的經(jīng)營民宿的受訪者都具備營業(yè)執(zhí)照，其他相關(guān)證照還包括餐飲經(jīng)營許可證、公共場所衛(wèi)生許可證、特種行業(yè)經(jīng)營許可證、消防安全檢查合格證等。”

近日，通州區(qū)日前組織市區(qū)網(wǎng)信、公安(網(wǎng)安、人口、治安)、住建等部門聯(lián)合召開規(guī)范短租住房經(jīng)營管理工作部署會，面向途家、愛彼迎、去哪兒、小豬短租、同程藝龍、攜程、美團、木鳥、飛豬等多家短租住房平臺進行了政策宣貫，要求不合規(guī)房源在7日內(nèi)完成下架。截至目前，各家平臺上相關(guān)房源陸續(xù)下架。一位民宿主介紹，目前平臺要求住宅屬性的民宿必須辦齊“六證”才可以申請恢復上架，環(huán)球影城附近的房源目前已下架。“預訂平臺上都看不到了，不過小紅書上目前還有部分民宿主在發(fā)布環(huán)球影城附近房源，證照是否齊全也不好說，感覺入住還是有風險。所以我最后還是訂了普通酒店。”準備9月中旬來京體驗環(huán)球影城的殷女士表示。

“我們一直在積極尋求落實相關(guān)要求的方式方法，努力做到北京市全境房源的合法合規(guī)。業(yè)務部門的同事通過微信群的形式，觸達到每一名經(jīng)營者，并隨時進行溝通答復。后期，我們將根據(jù)相關(guān)規(guī)定要求，合規(guī)一處房源，上架一處房源，確保北京民宿行業(yè)健康合規(guī)可持續(xù)發(fā)展。”途家相關(guān)負責人表示。

“此次我們下架的房源數(shù)量約有數(shù)千套，大約占北京房源量的15%。”木鳥民宿相關(guān)負責人介紹，“我們積極學習并配合通州區(qū)發(fā)布的《關(guān)于規(guī)范管理短租住房的通知》的執(zhí)行與落地，全平臺采取先下架再重新審核上線的舉措。重新上架需要向平臺提交通知中明確提到的6個相關(guān)證照，證件齊全且照片清晰，符合要求審核通過后方可重新上線。能否重新上架，主要看民宿房東的證照辦理速度和齊全程度，我們現(xiàn)在已經(jīng)增加通州區(qū)房源的審核人員配比，進行倒班制，實施全天全網(wǎng)全面文本審核的‘三全’審核制度，保證通州區(qū)符合通知規(guī)范的短租房源迅速通過審核，恢復上線。”木鳥民宿相關(guān)負責人表示。

位于通州區(qū)的環(huán)球影城即將正式開業(yè)，消費者的關(guān)注度居高不下，周邊民宿咨詢量也持續(xù)走高。“環(huán)球影城這類大型主題樂園的開業(yè)，必然會帶動周邊住宿需求的崛起，諸如京津冀周邊游和城市周邊游用戶的住宿需求，填補周邊住宿市場的空白，緩解周邊住宿壓力，同時為其引入良性競爭機制，帶動周邊民宿品質(zhì)和品牌化的發(fā)展。不過，這次規(guī)定的出臺，勢必會對環(huán)球影城周邊民宿預訂產(chǎn)生一定影響。作為平臺方，我們將加大審核力度，完善通州區(qū)民宿上線流程和規(guī)范，為用戶提供更多住宿選擇;同時，為房東和房客提供雙重保險，保障雙方權(quán)益，實現(xiàn)房東放心租，房客安心住;此外，針對環(huán)球影城的投訴開設(shè)專崗，做好相關(guān)問題的快速響應和處理，保障用戶住宿體驗。”

中國旅游協(xié)會民宿客棧與精品酒店分會會長張曉軍表示，去年年底北京發(fā)布的《關(guān)于規(guī)范管理短租住房的通知》改變了過去民宿沒有市場“準生證”的問題，意味著民宿能夠合法合規(guī)進入市場，規(guī)范的落地不是扼殺城市民宿，而是推動民宿市場的優(yōu)化。

強化人才培養(yǎng)“蓄能”行業(yè)發(fā)展

在民宿經(jīng)營中，人才短缺問題一直較為突出。“民宿人才稀缺是全國各地都存在的一個問題。”河南省旅游協(xié)會民宿與精品酒店分會秘書長張峰指出。黑龍江省北極村拾葉知悠民宿創(chuàng)始人邱小允也表示，人才招聘是一直備受困擾的問題。業(yè)內(nèi)人士普遍認為，當前民宿行業(yè)職業(yè)教育勢在必行。

中國飯店協(xié)會近期聯(lián)合行業(yè)龍頭企業(yè)近期也共同研發(fā)推出了鄉(xiāng)村振興民宿提升公益課程，重點解決民宿業(yè)主對民宿開辦與管理的整體認識，引導民宿業(yè)主掌握基本經(jīng)營技能，提升對民宿的管理理念及優(yōu)質(zhì)服務意識，進一步提高民宿規(guī)范化經(jīng)營水平及民宿服務質(zhì)量，提高民宿業(yè)主綜合收入。

張曉軍介紹，根據(jù)相關(guān)部委的工作安排，今年“民宿管理與運營”已被列為高職?？茖I(yè)，專業(yè)簡介及教學標準將于今年出臺，張曉軍會長應邀參與此項工作。此項工作的開展有望在一定程度上緩解目前民宿行業(yè)人才短缺問題。

“為幫助房東熟悉平臺功能及營銷工具，讓房源更具競爭力，我們的房東學堂全面升級，希望房東們通過全新的學習方式，讓提升自身運營能力的過程更有趣更有效率。我們從民宿經(jīng)營中關(guān)鍵的四大維度房源頁面、房東服務、營銷活動、預訂設(shè)置入手，用生動有趣的講解方式，手把手教房東提升競爭力：例如通過案例對比，從房客的視角對優(yōu)秀及較差的房源頁面進行分析，并幫助房東針對自己的房源頁面查缺補漏，建立關(guān)鍵‘第一印象’。還有營銷活動、預訂設(shè)置功能的解鎖，幫助房東提升運營效率的同時，離‘超贊房東’更進一步。” 愛彼迎中國供應鏈負責人張舒介紹，連續(xù)幾天的課程打卡及自測中，有88%預約線上課程的房東完成打卡學習，從產(chǎn)品和服務、平臺設(shè)置、營銷活動幾大維度進行優(yōu)化提升競爭力。

“雖然我做民宿已經(jīng)有很長時間了，但對平臺的設(shè)置和運營并不夠了解。再加上我年齡的原因，理解信息比較慢，需要訓練營幫助我梳理知識，更系統(tǒng)地了解平臺規(guī)則及功能。這次在老師的幫助下，我完善了房源信息并參加了平臺營銷活動，運營水平提升不少。”在三亞大東海經(jīng)營民宿的60后房東周姐表示。

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