9月3日至7日，中國國際服務貿(mào)易交易會北京老字號展在首鋼園區(qū)舉辦，42家北京老字號攜眾多特色產(chǎn)品在服貿(mào)會上精彩亮相。參展老字號涵蓋餐飲服務、食品加工、商業(yè)零售、文化、工藝美術(shù)、工業(yè)等6個行業(yè)。其中，具有百年以上歷史的有25家，參展企業(yè)平均年齡超過133歲。31家參展老字號擁有國家級、市級和區(qū)級非遺技藝，其中全聚德、龍順成、紅螺等14家老字號擁有國家級非遺技藝。

老字號作為2021年服貿(mào)會的重要展示板塊，將集中展示北京老字號的經(jīng)典和創(chuàng)新產(chǎn)品，展現(xiàn)老字號歷史傳承底蘊和新時代創(chuàng)新成果，為老字號提升國際影響力搭建特色展示、交流對話的平臺。老字號展區(qū)包括“冬奧主題區(qū)”、“文創(chuàng)新品區(qū)”、“薈食薈飲區(qū)”、“時代記憶區(qū)”等4個功能區(qū)，展覽面積為3800平方米。

京韻京味，留存經(jīng)典記憶

。展區(qū)整體布局以回廊形式規(guī)劃，融入三山五園、中式傳統(tǒng)剪紙紋樣、洞門造型等元素，展現(xiàn)極具北京特色的買賣街市景象，尋跡老字號韻味。“薈食薈飲區(qū)”以老字號美食和茶飲為主，茶湯李、二友居、慶豐包子、同春園和年記·興順齋等6家老字號為展區(qū)提供餐飲服務。茶湯李絕活“扣碗茶湯”，堪稱小吃一絕，更有張一元、京華茶業(yè)等一眾茶企集中亮相。“時代記憶區(qū)”集合懋隆、一得閣等12家老字號。紅都攜國之禮服中山裝、出自宮廷的京式旗袍亮相服貿(mào)會。戴月軒準備的《松竹梅》、《指點江山》、《氣壯山河》等作品，以及最新大師作品《青竹筆書刻詩詞系列》在服貿(mào)會上展出。

京技京典，創(chuàng)新中堅守傳承初心。

“文創(chuàng)新品區(qū)”集合企業(yè)近來跨界聯(lián)名、文化IP等創(chuàng)新產(chǎn)品，彰顯老字號緊跟時代潮流，積極創(chuàng)新發(fā)展的決心。除了與天壇、頤和園聯(lián)名的“承祈元吉”、“一生頤飾”等首飾，菜百帶來與首都博物館共同打造的富有“京味”貴金屬文創(chuàng)珠寶，主題產(chǎn)品選取首都博物館IP卡通形象、經(jīng)典展覽、鎮(zhèn)館之寶等元素。北京稻香村帶來“零號店”創(chuàng)新產(chǎn)品，立體造型的“文房四寶”、北京特色的“文玩核桃”、東四北大街152號的“胡同門牌”、先進3D噴繪的萌趣版“京劇臉譜”系列等，既有新風格，又不失傳承味道。

冬奧主題區(qū)，獨具紀念價值。

北京工美集團助力冬奧，展示冬奧特許商品。敬記紙莊準備了北京援疆的冬奧會議文件夾，體現(xiàn)民族心連心共同發(fā)展;2022年冬奧會紀念宣紙，采用有紙中茅臺之譽的特凈皮宣紙，意義非凡，頗具收藏價值。

關鍵詞： 老字號 非遺技藝 服貿(mào)會 產(chǎn)業(yè)發(fā)展