休閑零食行業(yè)兩大龍頭企業(yè)三只松鼠和良品鋪子幾乎同時發(fā)布了半年報，而兩家的半年報也均提到了嬰童食品、全渠道等方面的布局。在火藥味十足的零食江湖，兩大巨頭上半年的市場表現(xiàn)誰更勝一籌?

營收凈利雙增長

兩大零食巨頭今年上半年都實現(xiàn)了營收、凈利潤的雙增長。

8月17日，三只松鼠遞交了上半年成績單。數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，三只松鼠實現(xiàn)營收52.6億元，同比微增0.17%，實現(xiàn)凈利潤3.52億元，同比增長87.32%。

8月18日，良品鋪子公布了半年報。數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，良品鋪子實現(xiàn)營收44.21億元，同比增長22.45%，實現(xiàn)凈利潤1.92億元，同比增長19.29%。

相對于去年，兩大零食巨頭的業(yè)績均有明顯改善。數(shù)據(jù)顯示，去年全年，三只松鼠營收、凈利潤增速分別為-3.72%、26.21%;良品鋪子營收、凈利潤增速分別為2.32%、0.95%。相比之下，兩大巨頭今年上半年的業(yè)績增速都有所回升。

為啥兩大零食巨頭業(yè)績都有所改善?快消行業(yè)分析師朱丹蓬對中國商報記者表示，去年同期受新冠肺炎疫情影響，兩大龍頭的消費基數(shù)較低，而今年疫情管控狀況良好，對消費拉動明顯。況且，春節(jié)期間消費者對堅果零食需求較大，上半年本就是零食消費的旺季。因此兩大巨頭業(yè)績改善明顯也在情理之中。

深圳中為智研咨詢有限公司研究員張斐對中國商報記者表示，去年疫情的暴發(fā)對零食的供給端和需求端都產(chǎn)生了影響，今年上半年零食消費恢復正常。

瞄準嬰童食品賽道

兩大零食巨頭都在半年報中強調了對嬰童食品領域的布局，兩大巨頭幾乎同時推出的小鹿藍藍和良品小食仙都取得了一定的“戰(zhàn)績”。只是，三只松鼠的嬰童品牌小鹿藍藍今年上半年處于虧損狀態(tài)。

三只松鼠半年報顯示，今年上半年，小鹿藍藍實現(xiàn)全渠道營收2.01億元。自去年6月19日上線至今，小鹿藍藍季度復合增長率達77%，投入產(chǎn)出比逐季提升，連續(xù)11個月穩(wěn)居全網(wǎng)寶寶零食類目第一。不過，今年上半年小鹿藍藍虧損4848.89萬元。

良品鋪子半年報顯示，今年上半年，良品小食仙品牌實現(xiàn)全渠道終端銷售額1.8億元，新開發(fā)上市21款新品，有多款明星產(chǎn)品，其中“你好棒棒”系列今年上半年全渠道終端銷售額5748萬元，銷售占比31%。自去年5月良品小食仙品牌上市以來，良品小食仙旗下產(chǎn)品的全渠道終端銷售額累計達4.08億元，銷量位居行業(yè)領先地位。

兩大零食巨頭幾乎同時瞄準嬰童食品賽道也是看中了其較大的發(fā)展?jié)摿Α：阒莶┲?QYResearch)發(fā)布的《2018年全球兒童零食市場研究報告》顯示，預計2019年-2023年，兒童零食市場將以10%-15%的復合年增長率持續(xù)增長。

張斐對中國商報記者表示，在消費升級及三胎政策的大背景下，未來嬰童食品將是重要的藍海市場。一方面嬰童食品標準更高，需要有獨立的品牌運行，以區(qū)別于常規(guī)的零食品牌;另外一方面，嬰童食品消費潛力大，消費價值高，父母的支付意愿高。

那小鹿藍藍緣何虧損?張斐認為，小鹿藍藍的廣告投入較大，包括各平臺的推廣、動畫制作以及主要的兒童終端渠道的進駐等，都增加了其營銷成本;而良品小食仙，擁有自己的線下渠道，可以有效滿足線下終端銷售，且良品鋪子整體成本管控能力也較強。朱丹蓬也認為，消費者從線上購買新品的代價很高，購買新品離不開線下的試吃、體驗、感受等。而三只松鼠線下渠道還不完善，或影響了小鹿藍藍新品的推廣。

重視全渠道布局

實際上，線上線下的全渠道布局早已被零食巨頭們列為重中之重。

三只松鼠半年報顯示，今年上半年，三只松鼠賦能新電商發(fā)展，拼多多渠道營收同比增長超360%，抖音、快手等直播電商營收同比增長超1000%;社區(qū)團購方面，公司已進駐美團優(yōu)選、多多買菜、橙心優(yōu)選等多個平臺;線下渠道方面，公司投食店、聯(lián)盟小店、新分銷等渠道都實現(xiàn)了不錯的增長。

良品鋪子半年報顯示，在線下渠道布局方面，今年上半年，公司新開直營門店和加盟門店共計207家，其中直營店59家，加盟店148家;社交電商渠道方面，公司聚焦抖音快手平臺，持續(xù)深耕社交電商渠道運營，今年上半年，公司合作超1000位抖音快手平臺的優(yōu)質主播達人，累計完成6400余場直播;社區(qū)電商渠道方面，公司通過美團優(yōu)選、興盛優(yōu)選等社區(qū)團購平臺，實現(xiàn)對社區(qū)用戶的滲透覆蓋。

不過，從線上線下渠道的占比來看，良品鋪子的渠道布局相對均衡。數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，三只松鼠線下渠道收入占比達30%，線上渠道收入占比達70%;而同期良品鋪子線上收入占比為51.58%，線下收入占比為48.42%。

兩者的經(jīng)營模式誰更勝一籌?張斐認為，整體看來，未來良品鋪子發(fā)展前景更好，原因有三個：一是良品鋪子線上線下渠道布局合理，消費者認可程度較高;二是良品鋪子產(chǎn)品矩陣比較合理，產(chǎn)品線豐富，市場競爭力較強;三是良品鋪子綜合成本管理能力較強，盈利能力更勝一籌。

數(shù)據(jù)顯示，良品鋪子近年來實行全品類發(fā)展戰(zhàn)略，截至今年6月，良品鋪子全渠道共有15個品類的1195個SKU。值得注意的是，良品鋪子品類分布均衡，各分類占比不超過30%，相比之下三只松鼠堅果占比仍達到50%。

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