8月15日,市民鄒女士向極目新聞來電咨詢稱,她在武漢生鮮市場選購青菜時,被攤主推薦一種叫做“荊芥菜”的葉子菜,價格比一般青菜要貴好幾倍。
“沒見到這么貴的青菜,不知道是不是個噱頭?”鄒女士稱,希望記者能夠進行解惑。
極目新聞記者經探訪及咨詢專家了解到,“荊芥菜”確實存在,且在本地還未形成大規(guī)模種植,是比較少見的葉子菜,所以價格很高,市民可根據(jù)需要嘗鮮選購。
新鮮菜品一斤最高賣14元
8月16日,極目新聞記者循著鄒女士的指引,來到漢陽郭茨口附近的一家生鮮市場,在一家攤位前看到了幾把淡綠色、嫩嫩的荊芥菜,現(xiàn)場已有不少市民被吸引著圍觀。
“這個菜叫‘荊芥菜’,是自己家里種的,沒有多少可以賣的,您想嘗嘗還是要趁早吶!”攤主程師傅一邊吆喝,一邊扒了扒手邊的葉子菜。極目新聞記者注意到,這種被叫做“荊芥菜”的菜品看上去跟白莧菜差不多模樣,并沒有多少“貴族”的樣子,但價格卻賣到12元到14元一斤,是普通白莧菜的四五倍。
對于荊芥菜的高價,程師傅稱,這菜是他在東西湖柏泉自家菜園子種的,每天清晨采收,拿到市場里賣的都是最新鮮的貨,非常鮮嫩:“買回去可以爆炒,也可以涼拌,還可以當配菜用,就跟香菜差不多吃法,非常涼爽。”
隨后,極目新聞記者又來到漢口寶豐路附近的一家生鮮市場,同樣發(fā)現(xiàn)了有兩三家攤位擺放著新鮮荊芥菜,標價14元一斤,但主要是論把賣,一把要價4元,掏錢來買的市民并不多。
種植量少一天收菜百來斤
菜販們口中“自家種”的荊芥菜到底來自哪里?武漢市場在售數(shù)量真的很小嗎?
在寶豐路的生鮮市場里,商販孫師傅告訴極目新聞記者,他手上的荊芥菜是前一天專門跑到蔡甸侏儒的種植戶處收購的。“那邊的蔬菜種植基地較為集中,我也是聽朋友推薦才去看看的,沒想到采購回來以后,很快就賣完了。”孫師傅說,雖然荊芥菜的價位高,但因進貨量不大,又有很多人喜歡嘗鮮,一把一把地賣,銷得還算快。
于是,孫師傅這些天連續(xù)跑到蔡甸侏儒收購荊芥菜,沒想到跑了一整天,才收購不到百來斤:“這百把斤荊芥菜確實好賣,剛剛擺上攤子,不到1小時就賣得差不多了。”
根據(jù)實地收購的情況,孫師傅證實了現(xiàn)在種植荊芥菜的人非常少:“我在當?shù)貑柫诵U多年輕人關于這個菜的事情,結果很多都完全不曉得。即便有少數(shù)農戶種植了荊芥菜,數(shù)量也只夠自家吃,一般不外賣。
作為單一菜品產量大打折扣
采訪中,此前品嘗過荊芥菜的市民馮先生介紹,荊芥菜一直被追捧為特色菜肴,在高檔賓館酒店才有售,價格非常貴,普通市民很難嘗到。如果實在想吃,也只能不辭辛勞,駕車到偏遠的農家樂才能嘗到,有時還會撲個空。
對此,武漢現(xiàn)代農業(yè)教育中心相關專家介紹,荊芥菜原本野生草本,也叫香荊芥,夏季生長植物,在山東、河南、陜西以及云貴高原等地都有普遍種植,用于做家常菜和中藥材原料。不過盡管武漢夏季氣溫高、雨量充沛,有利于荊芥菜的生長,但是木質化程度較快,不易儲藏,因此如果單一做菜,產量會大打折扣。
此外,專家也介紹,荊芥菜口感雖然具有獨特清香氣,但不少年輕群體嫌棄它苦,較難接受那股沖鼻的香味,很少有人去嘗試。這也許是武漢市農業(yè)部門之所以沒有把它列入主導菜生產的原因所在。
專家進一步分析,荊芥除了食用外,還可以作為有中成藥的主要原料,正在成為越來越多市民的同時選擇,就像悄悄愛上秋葵、魚腥草、蒲公英、香菜一樣。
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